UNI 8986

Gli effetti dell' attivita' dei microrganismi sui tessuti e sui nontessuti possono essere risultanti da due diversi processi, che, in molti casi, avvengono simultaneamente. Il primo effetto risulta dalla capacita' dei microrganismi di svilupparsi sui prodotti, utilizzando i componenti degli stessi come substrato di crescita. Il secondo effetto e' causato da metaboliti, generati da microrganismi cresciuti a spese dei prodotti stessi, e di sostanze che li contaminano. Riguarda gli effetti di questi due processi. Diluenti, reagenti, terreni di coltura e ceppi microbici; apparecchiatura; campionamento e preparazione delle provette procedimenti (prove di crescita fungina, prova dell' effetto fungistatico, prova di crescita batterica, prova dell' effetto batteriostatico, prova di resistenza ai microrganismi del terreno); esame delle provette; espressione dei risultati; resoconto di prova. Appendice: preparazione della sospensione di spore fungine..